Что попробовать в Нячанге 2026: местные блюда и где их найти

Дым от придорожного гриля добирается до тротуара раньше, чем запах моря, и где-то между этими двумя и лежит настоящий ответ на вопрос, что попробовать в Нячанге. Это приморский город, построенный на свежем улове, но самые запоминающиеся его блюда так же часто рождаются в крошечных лотках и семейных кухнях, как и в ресторане с видом.

Этот гид о том, что попробовать в Нячанге, охватывает главные блюда, ради которых стоит поискать конкретное место, точные адреса, куда за ними ходят местные, и то, как выстроить из них полноценный день еды, ни разу не зайдя в туристическую ловушку.

Чем еда Нячанга отличается от остальных?

Нячанг стоит на собственном участке побережья провинции Кханьхоа, и эта география определяет то, что попробовать в Нячанге, сильнее любого другого отдельного фактора. Каждое утро лодки приходят с уловом дня, и блюдо, заказанное в обед, скорее всего, ещё несколько часов назад плавало.

Провинция также остаётся центром добычи съедобных ласточкиных гнёзд во Вьетнаме — благодаря известняковым островам у побережья, где селятся колонии диких саланган. По-настоящему необычный ингредиент, к которому у большей части страны нет лёгкого доступа.

Несколько местных блюд восходят к Ниньхоа — району севернее города с собственными традициями гриля и ферментации, достаточно самобытными, чтобы гость, заказавший блюдо с тем же названием в другом городе, мог его не узнать. Знание этой истории — тоже часть того, чтобы есть здесь хорошо, а не просто знать, где сесть.

Рынок Дам обеспечивает реальную долю того, что в тот же день попадает в меню уличного лотка: зелень и овощи привозят каждое утро с полей сразу за городом. Отчасти поэтому многие блюда здесь ощутимо свежее, чем те же самые названия дальше от побережья.

Исторически Кханьхоа входила в королевство Чампа до того, как стала вьетнамской территорией, и эта многослойность до сих пор проявляется в нескольких местных сочетаниях ингредиентов, которых севернее в таком виде не встретишь. Именно это делает кухню региона по-настоящему самостоятельной, а не простой вариацией центральновьетнамской.

Главные блюда, которые нельзя пропустить в Нячанге

Восемь блюд всплывают снова и снова в любом серьёзном разговоре о том, что попробовать в Нячанге, — от дымного свиного шашлычка до тарелки супа с медузой. Для каждого ниже приведены реальные, актуальные адреса.

Nem Nướng (жареные свиные колбаски)

Nem nướng родом из Ниньхоа, примерно в 30 км севернее города: рубленая свинина со свиным жиром и специями, обжаренная на углях до румяной корочки, а затем завёрнутая в рисовую бумагу с зеленью, маринованными овощами и густым арахисовым соусом. Это один из первых ответов местных на вопрос, что попробовать в Нячанге.

Местные едят их свежими, а не заранее скрученными: шашлычки приносят отдельно от рисовой бумаги, зелени и маринованных овощей, чтобы каждый рулет заворачивался прямо за столом, а не размокал в готовом виде до того, как его съедят.

И это не просто местный фаворит, а официальное признание: национальное туристическое ведомство Вьетнама называет nem nướng отмеченным наградами специалитетом именно провинции Кханьхоа — одним из всего пяти блюд, которые оно выделяет для всего города.

Вот где его попробовать, начиная с курортной версии, приготовленной по традиционному рецепту Ниньхоа:

• Atlantis: Alma Resort Cam Ranh, Nguyen Tat Thanh Boulevard, Bai Dai
• Nem Nướng Đặng Văn Quyên: 2–4 Phan Boi Chau Street, Nha Trang
• Nem Nướng Vũ Thành An: 15 Le Loi Street, Nha Trang
• Nem Nướng Mỹ Gia: 27F Le Loi Street, Nha Trang
• Nem Nướng Dì Nương: Le Loi Street, Nha Trang

Bún Sứa (суп с лапшой и медузой)

Bún sứa — это прозрачный лёгкий бульон на рыбной основе, рисовая вермишель и упругие кубики медузы с по-настоящему необычной текстурой, какой больше нет ни в одном типичном вьетнамском меню: ближе к хрусткому укусу, чем к той резиновости, которую название подсказывает новичкам.

Bún cá в целом едят по всей стране, но именно эта версия с медузой за пределами Нячанга встречается редко — такое же определяющее город блюдо, каким для Хюэ является тарелка bún bò.

Порция редко стоит дороже 35 000 донгов (около 1,50 USD). Сама медуза почти не имеет собственного вкуса и работает скорее как текстурный элемент, поэтому всю вкусовую работу в тарелке берут на себя бульон, тёртое зелёное манго и зелень.

Четыре давних адреса, куда за ним действительно ходят местные:

• Bún Sứa Yết Kiêu: 23 Yet Kieu Street, Nha Trang
• Bún Cá Sứa Nguyên Loan: 123 Ngo Gia Tu Street, Nha Trang
• Bún Sứa Năm Beo: B2 Chung Cư Chợ Đầm, Phan Boi Chau Street, Nha Trang
• Bún Cá Hàn Thuyên: 24 Han Thuyen Street, Nha Trang

Bánh Căn (мини-оладьи из рисовой муки)

Bánh căn — базовый нячангский завтрак: маленькие оладьи из рисовой муки, которые готовят под заказ в отдельных глиняных формочках на углях, вынимают сразу на тарелку и дополняют перепелиным яйцом, креветкой или кальмаром, а затем окунают в жидкий соус на основе рыбного.

Блюдо настолько недорогое, что можно заказать сразу шесть-восемь штук и всё равно уложиться меньше чем в 2 USD. Тёртое зелёное манго, огурец и жидкий соус на рыбной основе снимают жирность оладий, а большинство лотков позволяют столу заказывать партиями, а не фиксированной порцией, — так что легко продолжить ещё на пару подходов, когда первая исчезнет.

Пять адресов выделяются стабильным качеством:

• Bánh Căn 51: 51 To Hien Thanh Street, Nha Trang
• Bánh Căn Cô Thủy: 134 Tran Quy Cap Street, Nha Trang
• Bánh Căn Út Năm: 16 Pham Hong Thai Street, Nha Trang
• Bánh Căn Cô Trang: 107 Duong 2 Thang 4 Street, Nha Trang
• Cô Tư Bánh Căn Bánh Xèo: 6A Thap Ba Street, Nha Trang

Свежие лобстеры и морские ежи

Бухта Камрань и воды вокруг Нячанга дают одних из лучших во Вьетнаме лобстеров и морских ежей. Их продают живыми из аквариумов, а не замороженными, и считают по весу по рыночной цене дня, а не по фиксированной цене в меню, как большинство других блюд из этого списка.

И тех и других обычно берут целиком из живого аквариума и готовят под заказ: запекают с сыром, жарят на гриле с чесноком или просто готовят на пару. Так гость выбирает конкретный экземпляр, а не доверяет фотографии в меню.

Значительная часть живых морепродуктов здесь поступает из аквакультурных садков в бухте Камрань и прибрежных водах поблизости, а не с охраняемых рифов вокруг Хон Муна, который с 2001 года остаётся морской охраняемой зоной. Эти два источника в основном разделены.

Собственное разведение лобстеров в Камрани настолько значимо, что город провёл свой первый профильный фестиваль лобстеров в августе 2024 года, заслужив местное прозвище настоящего «королевства лобстеров», а не просто ещё одного города с морепродуктами.

Для более широкого выбора есть собственный гид курорта 8 лучших ресторанов морепродуктов в Камрани, а начать стоит отсюда:

• Atlantis: Alma Resort Cam Ranh, Nguyen Tat Thanh Boulevard, Bai Dai
• Luong Son Cang: 160 Hung Vuong Street, Nha Trang
• Ngon Gallery: 62 Tran Phu Street, Nha Trang
• Bon Bao Seafood Restaurant: 30 Xom Con Street, Van Thanh, Nha Trang
• Ngoc Trai Seafood: 52 Cu Huan Street, Nha Trang

Yến Sào (суп из ласточкиных гнёзд)

Yến sào, съедобное ласточкино гнездо, — пожалуй, самый самобытный ингредиент провинции Кханьхоа: гнёзда диких саланган, собранные в известняковых пещерах и башнях вдоль побережья и томлённые в деликатный, едва сладкий суп, который традиционно считают укрепляющим блюдом.

Правильная порция обычно сочетает само гнездо с чем-то солёным — например, крабовым мясом — в бульоне, мягко загущённом кордицепсом и ягодами годжи. По-настоящему высокий уровень по сравнению с бутилированной версией, с которой большинство гостей впервые сталкиваются в сувенирной лавке.

Индустрия за этим стоит по-настоящему серьёзная, а не сувенирная: экспорт ласточкиных гнёзд из Кханьхоа в США и Китай превысил 1 млн USD всего за семь месяцев, и отчасти поэтому провинция относится к этому ингредиенту как к настоящему экспортному бренду, а не только местному специалитету.

Тем, кто хочет привезти гнёзда домой, а не только попробовать их здесь, настоящий продукт стоит искать у собственных производителей провинции — наряду с полноценной ресторанной версией:

• Asiana: Alma Resort Cam Ranh, Nguyen Tat Thanh Boulevard, Bai Dai
• Yến Sào Khánh Hòa Sanvinest: Vinh Diem Trung, Nha Trang
• Yến Sào Hoàng Việt: 114 Da Tuong Street, Nha Trang
• Yến Sào Hải Yến: 141 Huynh Thuc Khang Street, Nha Trang
• Yến Sào An Việt: KDT My Gia Thai Xuan, Vinh Thai, Nha Trang

Bánh Xèo (хрустящий блин)

Bánh xèo здесь — большой хрустящий блин из рисовой муки, подкрашенный куркумой в жёлтый, сложенный поверх креветок, кальмара, свинины и ростков фасоли, который разламывают руками и заворачивают в салат с зеленью перед тем, как окунуть в соус. Частая рекомендация для всех, кто просит что-то на компанию.

Правильный способ его есть — разломить руками на куски поменьше, завернуть в лист салата или горчичной зелени с веточкой трав и обмакнуть, а не резать ножом и вилкой прямо с тарелки. Отчасти именно это делает его по-настоящему «руками» для новичков.

По нескольким адресам он делит стойку с bánh căn, и пять из них стоит поискать целенаправленно:

• Bánh Xèo Chảo 85: 101 Tran Nhat Duat Street, Nha Trang
• Bánh Xèo Chảo Tô Hiến Thành: 85 To Hien Thanh Street, Nha Trang
• Quán Bạch Đằng: Hem 172 Bach Dang Street, Nha Trang
• Quán Cô Tám: 6 Thap Ba Street, Nha Trang
• Cô Tư Bánh Căn Bánh Xèo: 6A Thap Ba Street, Nha Trang

Cơm Gà (рис с курицей)

Cơm gà — по-настоящему другое блюдо, чем хайнаньский рис с курицей, несмотря на общее английское название: разобранная руками курица, подкрашенный куркумой рис, сваренный на курином бульоне, маринованная папайя и отдельная тарелка прозрачного куриного супа. Всё рассчитано на текстуру разобранного руками мяса, а не на аккуратную нарезку.

Куриная кожа, разобранная руками, а не нарезанная, и рис, сваренный в том же бульоне, где томилась курица, — вот что отличает хорошую порцию от средней. Кухню, которая не варит рис в этом бульоне, местные вычисляют мгновенно.

Пять давних адресов собирают самый стабильный поток местных:

• Cơm Gà Trâm Anh: 10 Ba Trieu Street, Nha Trang
• Cơm Gà Hà: 75 Ngo Gia Tu Street, Nha Trang
• Cơm Gà Số 1: 19 Ngo Gia Tu Street, Nha Trang
• Cơm Gà Hai Chùa: 8–9B To Vinh Dien Street, Nha Trang
• Cơm Gà Cu Lì: 40 Nguyen Khanh Street, Nha Trang

Bún Chả Cá (суп с рыбными котлетками)

Bún chả cá сочетает прозрачный бульон с лёгким томатным оттенком, рыбные котлетки ручной работы — часть на пару, часть обжаренные, — рисовую вермишель и россыпь зелени. Это одно из блюд, которое сами местные ставят выше всего остального в этом списке как настоящую визитную карточку Нячанга.

Нячангская версия мягче и легче, чем более острый bún chả cá севернее, в Дананге. Это настоящее региональное различие, а не предпочтение конкретного заведения, — и знать об этом стоит, прежде чем считать, что любая тарелка в центральном Вьетнаме одинакова на вкус.

Bún Cá Nguyên Loan — одна из старейших действующих версий блюда в городе: хозяйка начала делать и поставлять рыбные котлетки оптом ещё в 1980 году, а потом открыла собственный лоток, который работает уже больше 40 лет.

Пять адресов звучат чаще всего, когда местных спрашивают, куда бы они отправили гостя:

• Bún Chả Cá Phương Oanh: 13 Huynh Thuc Khang Street, Nha Trang
• Bún Cá Mịn: 170 Bach Dang Street, Nha Trang
• Bún Chả Cá Cô Ba: 105 Hoang Hoa Tham Street, Loc Tho, Nha Trang
• Bún Chả Cá Yersin: 123 Yersin Street, Phuong Sai, Nha Trang
• Bún Chả Cá Hạnh Nhiên: 32C Le Dai Hanh Street, Nha Trang

Несколько практичных советов, как заказывать по-местному

Несколько практичных привычек облегчают заказ за пределами уже перечисленных адресов — часть из них очевидна, часть легко упустить при первом визите в любой из этих лотков.

• Большинство лотков принимают только наличные: держите при себе достаточно мелких купюр, чтобы не ждать сдачи в обеденный час пик
• Меню на английском за пределами отельных ресторанов встречается редко: показать пальцем на блюдо за соседним столом или фотографию работает лучше, чем читать меню
• Лоток со стабильным потоком местных и едой, которую готовят под заказ, — самый надёжный доступный признак качества
• Округлить счёт вверх на 5 000–10 000 донгов приятно, но этого никогда не ждут так, как сервисного сбора
• Большинство лотков охотно отрегулируют остроту в соусе или заправке, если попросить, — как в сторону мягче, так и острее
• Рыбный соус лежит в основе почти каждого блюда здесь, включая те, что выглядят вегетарианскими: если вы его избегаете, спросите до заказа

Самый туристический отрезок улицы Чан Фу вдоль набережной обычно держит заметно более высокие цены на те же блюда, о которых здесь идёт речь. Так что короткая прогулка вглубь города к перечисленным выше адресам обычно окупается и ценой, и более аутентичной версией блюда.

Уличные лотки не принимают броней вообще — только живая очередь, а вот ресторан с посадкой принимает. Забронировать столик за день-два стоит в более загруженный сезон с декабря по март, когда несколько заведений заполняются уже ранним вечером. Собственный гид курорта о том, когда лучше ехать в Нячанг, разбирает, как та же сезонная загруженность проявляется не только в ресторанах.

Соберите гастрономический день вокруг этих блюд

Связать эти блюда в один реальный день, а не воспринимать список выше как разрозненные точки, проще, чем кажется, если разбить день на блоки. А чтобы вписать гастрономический день в более длительную поездку, есть собственный маршрут по Нячангу от курорта: он выкладывает полный план на 4 дня, вокруг которого можно всё выстроить.

Утро (7:00–9:00)

Полноценный день вокруг того, что попробовать в Нячанге, реально начать с bánh căn или тарелки bún sứa до 8 утра, когда оба свежее всего, а утренняя жара ещё не наступила.

Середина дня (11:30–13:30)

Обед — естественный слот для cơm gà или bún chả cá: оба достаточно сытные, чтобы дотянуть до вечера после дневной прогулки, и любое хорошо сочетается с остановкой из собственного гида курорта о том, чем заняться в Нячанге.

Вторая половина дня (14:00–16:00)

Середина дня лучше всего подходит для кофейной паузы, а собственная подборка курорта кафе в Нячанге и Камрани охватывает настоящие варианты помимо кофе в лобби отеля.

Между приёмами пищи стакан nước mía (сок сахарного тростника), отжатый под заказ в уличной тележке, или cà phê sữa đá (кофе со сгущённым молоком и льдом) закрывают почти всю питьевую часть дня. И то и другое продаётся повсюду заметно дешевле доллара и составляет такую же часть местной гастрономической сцены, как любое отдельное блюдо из этого списка.

Пиала chè — вьетнамского сладкого супа, собранного слоями из бобов, желе, кокосового молока и колотого льда, — самое близкое к отдельной десертной остановке в этом списке. Продают его в специализированных лотках chè, разбросанных по центру города, а не по перечисленным выше адресам с основными блюдами.

Вечер (18:00–21:00)

Ужин — момент, когда уместны и nem nướng, и свежий лобстер, и более сытная тарелка bún sứa. Это же и тот приём пищи, ради которого в высокий сезон действительно стоит забронировать столик заранее.

Поздняя ночь

Поздно ночью на смену приходит другая сцена: лотки ốc (моллюски и морские улитки) с пластиковыми табуретами, где подают жаренные на гриле или в воке ракушки, мидии и морских улиток вместе с дешёвым разливным пивом. Местные сидят там уже после того, как большинство ресторанов с посадкой закрылись. Один из самых аутентичных ночных вариантов для тех, кто ещё не дома после ужина. Цены в этом гиде приблизительны по состоянию на 2026 год и меняются со временем и от лотка к лотку, так что относитесь к ним как к ориентиру, а не как к фиксированной цене в меню.

Полноценный гастрономический день в Alma Resort Cam Ranh

Помимо уже перечисленных адресов, Alma Resort Cam Ranh предлагает несколько тех же блюд прямо на территории. Курорт получил звание «Лучший интегрированный курорт 2025» от Gourmet Vietnam Awards — уместная награда для объекта, построенного вокруг реального разнообразия кухонь, а не одного ресторана.

Это разнообразие тянется от итальянско-вьетнамского фьюжна до фуд-корта с шестью точками и до блюд нячангского уличного лотка, поданных по-курортному. Куда больше, чем способен охватить один обеденный зал, — и это стоит знать, прежде чем выбирать номер только по виду на пляж.

Хорошей базой для поездки вокруг еды станет люкс с 2 спальнями и панорамным видом на океан: 113 кв. м на две спальни с собственной мини-кухней, достаточно близко к каждому из заведений ниже, чтобы ни один приём пищи не означал долгую дорогу обратно.

Блюда из главного списка в Atlantis и Asiana

В Atlantis кухня шеф-повара Нгуен Бао Тунга готовит оба блюда из этого списка из того же свежего улова, поднятого в тот же день из собственных аквариумов ресторана. Настоящая свежесть, которую уличный лоток дальше от воды не всегда гарантирует к ужину.

Жареные свиные рулетики по-ниньхоаски (295 000 донгов) идут в меню в собственной категории «Специалитеты Кханьхоа», прочно помещая блюдо в ряд местных региональных специалитетов. Готовят их в традиционном стиле, а не упрощают до более обобщённой курортной интерпретации.

Это делает блюдо особенно удачным выбором для гостей, которые хотят познакомиться с кухней Кханьхоа, не покидая курорт. Его присутствие также придаёт меню более выраженное чувство места на фоне более широкого выбора вьетнамских и международных блюд.

Что до морепродуктов, те же живые аквариумы, откуда берут упомянутых выше лобстеров и морских ежей, дают и свежий улов для фирменного плато морепродуктов Alma (955 000 донгов). Собирая несколько видов в одной щедрой подаче, плато подходит тем, кто предпочтёт попробовать более широкий набор, а не заказывать один вид морепродуктов.

В Asiana шеф-повар Ван Фи Ву подаёт нячангский суп из ласточкиных гнёзд (800 000 донгов) в составе премиального меню, соединяющего японскую и корейскую кухни. Его место в меню даёт гостям возможность попробовать один из самых известных деликатесов Кханьхоа в формате полноценного ужина.

Вместо того чтобы подавать гнездо в чистом виде, кухня сочетает его с крабовым мясом, кордицепсом и ягодами годжи, создавая более многослойное и сытное блюдо. Такая тщательная подготовка даёт заметно иной опыт, чем бутилированные продукты из ласточкиных гнёзд, которые обычно продаются в сувенирных лавках, и помогает оправдать более высокую цену.

За пределами главного списка: La Casa и остальные рестораны курорта

Те, кто предпочтёт остаться на полуострове на весь вечер, всё равно получат настоящий вкус кухни Кханьхоа в La Casa — итальянском ресторане Alma Resort Cam Ranh с меню, в котором чувствуется вьетнамское влияние, под руководством шеф-повара Нгуен Хыу Луата.

Фирменное семейное блюдо от шефа (595 000 или 995 000 донгов) — главная позиция заведения: целая курица без костей, маринованная и приготовленная под кирпичом, с собственным соусом, микс-салатом и картофелем конфи, рассчитанная на общий стол, а не на одну порцию на гостя.

Итальянская сторона кухни проработана не менее глубоко: спагетти с лобстером (695 000 донгов) — спагетти собственного приготовления в биске из лобстера с черри, а фирменная пицца La Casa (495 000 донгов) идёт с томатным соусом, фиор ди латте, рукколой, пармской ветчиной и буратой.

Бурата отдельной подачей (450 000 донгов), несколько ризотто и рибай «тальята» дополняют меню, а за десерт отвечают пицца с «Нутеллой» и классический тирамису.

У тех, кому нужен не один гастрономический момент за день, в распоряжении весь курорт: фуд-корт Alma с шестью отдельными точками для чего-то быстрого пораньше или Alma Garden со сменяющимся международным шведским столом и станциями приготовления на глазах, чтобы завершить вечер.

Взрослым гостям, которые завершают вечер напитком, American Bar продолжает дневную тему местной кухни через два фирменных коктейля во вьетнамском духе. Вместо того чтобы просто сопровождать знакомые блюда, оба переосмысливают их вкусы в жидкой форме.

«Alma Bread Banh Mi» соединяет текилу, настоянную на кинзе, с сиропом из красного перца и огуречно-ананасовым шрабом, опираясь на свежие солоноватые контрасты, которые ассоциируются с bánh mì. А «Mango Sticky Rice Xoi Xoai» смешивает текилу, пюре манго и сироп из кокосового клейкого риса — более сладкая интерпретация известного десерта.

Для неспешного утра или вечера, когда никому не хочется покидать номер, обслуживание в номере предлагает собственные отдельные меню завтрака, обеда и ужина, а также отдельные дневную и вечернюю карты напитков, закрывая реальную часть местного меню без единого шага за дверь.

Любая кухня курорта может выполнить и вегетарианский запрос при заблаговременном уведомлении — небольшое, но настоящее удобство для семьи или компании со смешанными предпочтениями на длительном отдыхе, где иначе всех пришлось бы сводить к одному меню.

В любом случае вписать ужин на курорте в ту же поездку, что и адреса выше, — простой способ охватить большую часть того, что попробовать в Нячанге, не превращая весь день в подчинённый одной только еде.

Заключение

Разбираться с тем, что попробовать в Нячанге, по-настоящему вознаграждает того, кто готов есть там, куда ведёт запах углей или рыбного рынка, а не только там, куда первым делом указывает консьерж отеля.

Alma Resort Cam Ranh предлагает настоящие версии нескольких из этих блюд прямо на территории — в Atlantis, Asiana и La Casa. Забронировать здесь столик стоит даже тем, кто планирует большинство остальных приёмов пищи в городе.

Читайте также: Путеводитель по Нячангу 2026: всё, что нужно знать перед поездкой

Часто задаваемые вопросы

Какое блюдо Нячанга самое известное?

Bún chả cá (суп с лапшой и рыбными котлетками) — блюдо, которое местные чаще всего называют собственной визитной карточкой Нячанга, хотя nem nướng и свежие морепродукты идут вплотную за ним в любом реальном списке того, что попробовать в Нячанге.

Безопасно ли есть уличную еду в Нячанге?

Да, в любом лотке со стабильным потоком местных и едой, которую готовят при вас. Держитесь бутилированной воды, спрашивайте про лёд в совсем неформальных точках, если не уверены в его происхождении, а лоток, заполненный местными в часы приёма пищи, — обычно самый надёжный признак качества.

Какие морепродукты стоит попробовать в Нячанге?

Живой лобстер и морской ёж из бухты Камрань — главные позиции «на разорение», а кальмар на гриле, устрицы и сердцевидки дают то же качество свежего улова за долю цены.

Где найти суп из ласточкиных гнёзд?

Asiana в Alma Resort Cam Ranh подаёт настоящий нячангский суп из ласточкиных гнёзд, а собственная городская точка Yến Sào Khánh Hòa Sanvinest продаёт само сырое гнездо тем, кто хочет привезти его домой.

Подают ли в Alma Resort местные блюда?

Да: в Atlantis подают жареные свиные рулетики по-ниньхоаски и свежего лобстера из живого аквариума, в Asiana — настоящий нячангский суп из ласточкиных гнёзд, а семейное блюдо от шефа в La Casa опирается на те же вьетнамские вкусы региона наряду с собственным итальянским меню.